饺子是我国特有的美食，尤其是在我国北方地区，吃饺子的习俗由来已久，甚至还有吃饺子的特殊节日，即冬至、春节。在南方，冬至主要吃饺子，而在北方，不管是哪一年，都少不了饺子。北方的天气比较冷，冬天很难吃到新鲜的蔬菜，冬笋等珍稀食品更是少之又少。鸡和冬笋馅饺子最早是从南方传下来的。因为鸡肉和冬笋的鲜味使饺子更加美味，所以很受欢迎。今天我们就来聊一聊如何做出美味可口的鸡肉冬笋包饺子。
如何用鸡肉和冬笋包饺子：
原料：鸡胸肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油，姜末，精盐，味精，清汤适量。
实践：
1. 鸡胸肉洗净，剁成细泥，待用；
2. 切成均匀的片，放入一锅沸水中煮10分钟左右。最好在水里放少量盐，一起煮。煮熟后捞出晾凉，切块备用；在煎锅里炒它们。片刻;
3. 将鸡泥放入锅中，加入葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅拌均匀，加入冬笋碎，翻炒几下，鸡冬笋馅.
4. 揉成面团，加入剂，擀皮，包饺子馅。
5.锅里的水烧开，放入饺子煮熟。
以上就是鸡冬笋馅饺子的具体做法。看了上面的步骤，是不是觉得很简单呢？鸡肉和冬笋都是很有营养的食材，老人小孩都适合。鸡肉可以补气补肾，冬笋可以健脾消食。因此，多吃包着鸡肉的饺子和冬笋，既能达到滋补的效果，又不会容易长胖。是老年人和爱美人士的重要选择。
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