现在人们的生活条件比以前好了很多，在这种条件下可以享受到更多的美味，所以在饮食方面的要求也比较高。土豆恰到好处，是一道非常好吃的菜。那么土豆炖猪肉的做法是什么？
主料：土豆250克（黄皮）、排骨250克（五花肉） 调料：大葱5克、姜5克、色拉油5克、料酒50克、白50克糖、酱油15克、盐30克、土豆烤肉2克 烹饪方法 1、土豆（土豆）洗净去皮，切成滚刀块
主料：土豆250克（黄皮）、排骨（五花肉）250克、调料：大葱5克、生姜5克、色拉油50克、料酒50克、白酒15克白糖、酱油30克、盐2克
1、土豆（土豆）洗净，去皮，切成滚刀块，锅中烧热250克油，放入土豆块，用漏勺不停翻动土豆块；
2.土豆块炸至金黄色后捞出沥油；将五花肉洗净，放入一锅冷水中煮沸。煮沸后，煮一会（除去血水的浮渣），捞出，再用冷水洗净；
3. 将焯水洗净的肉切成小块沥干，用大火烧热锅，加入姜片炒香；
4.放下肉块，将肉块翻炒至出油；
5. 加入料酒翻炒，加入酱油翻炒肉块，加水至肉块刚好没过。
6. 盖上锅盖，大火烧开水，加入糖，用勺子搅拌均匀。转小火锅盖小火慢炖；
7. 放入炸好的土豆片，盖上土豆片上的肉继续炖；
8.煮至土豆块多汁；
9、加少许盐，转大火收汁，轻轻翻炒；
10. 待肉汁变稠后上桌。
以上就是为大家介绍土豆炖肉的详细做法，所以在日常生活中，如果你在家有时间，可以学习一下上面的制作方法来制作，让你尝尝自己的手艺。
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