夏季是吃鱼的最佳季节，因为此时的鱼比较新鲜，而且鱼作为海鲜的一种，属于冷食，可以有效预防中暑。孩子正处于长身期。在鱼类中，有多种脂肪酸是儿童身体发育所需的。多吃鱼对孩子有很大帮助。让我介绍一下大菱鲆的常见做法。
1.在大菱鲆正面画几刀，撒上盐、酱油和胡椒粉，腌制十多分钟
2. 腌鱼的时候准备葱姜蒜
3. 将腌制好的鱼放入蒸锅，将葱姜蒜铺在鱼身上，大火蒸12-15分钟左右
4. 蒸鱼时将红辣椒、小葱、朱丽叶、小葱、香菜切碎备用
5、鱼蒸好后，捞出身上的葱姜蒜
6. 把盘子里多余的汁倒入小碗里备用
7.将步骤4中准备好的材料倒入装有鱼露的小碗中
8.锅里放香油，烧至冒烟
9.将煮好的油放入步骤7
10. 最后将香喷喷的调味酱均匀地倒在鱼身上。
大菱鲆作为我们日常生活中经常见到的一种鱼，成本很低，但它的功效却不容忽视。大菱鲆在一些大型商场和超市很容易买到。鱼，你学会了如何制作上面的几条鱼了吗？那现在就去试试吧！
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