麻辣鸡是我们日常生活中经常见到的一种面食。麻辣鸡的鸡块切成小块，再加入浓郁的香料，这样做出来的鸡肉味道会更浓。对身体也有一定的滋补作用。对于家常麻辣鸡，很多人都不知道他的做法。一起来看看家常麻辣鸡的做法吧。
实践：
1. 将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将鸡块放入油锅中煎至外表面变干呈深黄色，捞起备用。
3. 锅中油烧热，加入姜蒜爆香。
4. 倒入干辣椒和花椒，翻炒至香气扑鼻。
5. 倒入炸好的鸡块，翻炒至鸡块均匀分布在辣椒中，然后撒上小葱、鸡精和白糖，搅拌均匀后出锅。
以上就是家常麻辣鸡的做法。为了让鸡肉充分吸收原料的味道，建议先加些香料或将鸡肉煮熟，然后再翻炒。喜欢麻辣鸡的朋友就按照上面的方法试试吧。
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