蛋糕是很多人的最爱。您可以放心选择蛋糕。吃蛋糕对身体没有太大影响。但是，在吃蛋糕的时候，一定要注意适量食用。蛋糕所含的脂肪和卡路里太高。太多了，身体就吃不消了，身体就会出现一些问题。这一点需要注意。草莓奶油蛋糕怎么做？以下是详细介绍。
草莓奶油蛋糕的制作方法：
材料
主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克（蛋黄搅拌时1/3，蛋白搅拌时2/3）
配料：牛奶或水60克，植物油60克（如玉米、葵花籽等无味植物油），生奶油150毫升（脂肪含量>33%），奶油芝士150克，奶油干酪500克草莓
实践
1. 将蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入20克糖搅拌均匀。
2. 倒入油，搅拌均匀。
3. 倒入牛奶，搅拌均匀。
4、面粉过筛后倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。
5. 以电动打蛋器的最低速度轻轻打发蛋白。当形成浓稠的气泡时，将1/3的白砂糖倒入蛋清中，然后加快速度搅拌。
6. 起泡后加入1/3糖继续打发。
7. 将蛋白打松成慕斯，然后加入剩余的糖。
8、打蛋器的打蛋器挑成蛋清，出现一个比较结实的小三角尖时打发完成。
9. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，由下往上搅拌均匀。
10.将蛋黄倒入蛋清碗中，用自下而上的方法搅拌均匀。
11、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击模具底部放气，然后放入预热至165度的烤箱，烤50分钟左右。如果烤箱很小，为了防止出现烧焦的现象，可以在上面盖上一层锡纸，烤30分钟后取出。
12、烤好的蛋糕取出后，将其倒置，放在下方通风的烤架上。
13.去除粗热后，将蛋糕皮刮薄一层。
14. 然后开始搅打奶油。一定要直接从冰箱里拿出鲜奶油，马上加入细砂糖，高速打发。如果可以在冰块上打，那就更容易了。
15、为了增加鲜奶油的口感和稳定性，可以加入一些奶油芝士。但奶油奶酪会事先在室温下完全软化。
16. 将软化的奶油芝士搅打成光滑的酱汁。
17. 将打发的奶油芝士和打发的奶油混合，继续轻轻搅拌，然后冷藏。
18.装饰和混合到奶油中的草莓必须清洗并完全干燥。
19. 将1/3的草莓切丁，与1/3的奶油芝士糊混合。
20. 将蛋糕从中间水平切开。在蛋糕的底部，先铺上一些草莓芝士糊，然后将切好的草莓圈起来。
21.在草莓酱上面再放一块蛋糕，在蛋糕上面涂上一层厚厚的奶油芝士糊。把草莓放在上面，就是这样。如果撒上一些糖粉，会更漂亮。
了解了草莓奶油蛋糕的做法之后，在制作草莓奶油蛋糕的时候，要注意熟悉它的制作过程，并且在制作过程中，如果有些东西不懂，需要咨询，这样才能做出草莓奶油蛋糕 做蛋糕时，可以放心进行，需要注意。
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