笋汤是很多人的最爱。这种汤的营养价值很高。经常喝对身体很有帮助。但是，笋汤的做法不能随意做。随意制作竹笋汤，味道会很好。换个方式，做笋汤，食材一定要新鲜，这样熬出来的汤才会更好吃，下面将详细介绍笋汤的做法，让你知道怎么做最好吃。
笋汤做法：
汤芦笋奶油
材料
食材 新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白葡萄酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油
实践
(1)芦笋去皮，去掉老枝，切段；把洋葱切成小块。
(2) 起锅将洋葱末炒香，加入芦笋和百里香翻炒片刻，然后加入白酒和鸡汤，煮沸过滤。
(3) 取另一个锅，将适量面粉和黄油炒成面糊，倒入过滤后的芦笋汤，继续搅拌直到面糊溶解。当汤达到适当的稠度时，从火上移开。
(4) 用研磨机将芦笋粉碎成天鹅绒状，再倒回汤中。
(5) 将汤煮沸，加入黄油、盐和胡椒调味。
特别注意
芦笋不宜煮过头，以免变色。
豆腐火腿蘑菇笋汤
材料
主料：北豆腐300克，竹笋50克，排骨（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：生姜5克，盐5克，10克料酒、茴香籽[孜然籽]2g、酱油2g
实践
1、豆腐切5块；
2. 将五花肉和竹笋分别切条；
3.香菇切条；
4.将火腿切成丝；
5. 将切好的食材放入碗中，加入调味料蒸15分钟，然后加入煮好的清汤中。
胡辣冬笋汤
材料
原料 冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉适量。
实践
1、冬笋用水冲洗干净，切成片。
2.油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。
3.锅内烧热色拉油，加入辣椒酱和油豆腐翻炒片刻，倒入适量高汤煮开，加入冬笋和胡萝卜，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮熟即可15分钟。
了解了笋汤的做法后，在做笋汤的时候，可以按照上面的方法做，但是每次笋汤不要做太多，这种汤是做不完的，隔夜才有味道. ，颜色会发生变化，所以喝多了对身体没有帮助，要注意这一点。
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