三丝炒米粉是广东东莞的名小吃。它不需要昂贵的食材，做法也很简单，但味道鲜咸，让人感觉亲切。这么简单的颜色搭配，就能让你胃口大开。此外，这道菜可以作为主菜或正餐。实在是家常餐桌上不可缺少的美味。现在，让我们来了解一下三丝炒米粉的做法。
食材：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑胡椒肠、红烧酱油、大葱
做法： 1. 米粉用冷水泡软。
2.胡萝卜磨丝，黑胡椒香肠切成细条，鸡蛋煎成煎蛋切丝，葱切段。
3.平底锅烧热油，倒入黑胡椒肠翻炒几下，至表面微金黄即可上桌。
4. 将胡萝卜丝放入油锅中炒香，撒少许水，炒至软，待用。
5. 锅热油，倒入泡软沥干的米粉，翻炒至干。
6. 倒入炒好的材料。
7.倒入红烧酱油翻炒均匀。
8. 加入红葱头翻炒至碎（无论是炒面还是炒面，建议一只手拿着筷子，另一只手拿着锅铲，炒起来很方便）。
三炒米粉营养价值高，色泽诱人，营养丰富，适合各类人群。而且操作简单易行，天天吃也不会腻。非常适合忙碌的家庭主妇。因为里面有鸡蛋和蔬菜，不用担心维生素摄入不足。朋友们，不要犹豫，试着为你的家人炒一个大盘子。惊喜。
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