酸奶营养价值高，男女老少皆宜。也适合一年四季夏季和冬季饮用。不仅能补充身体所需物质，还能润肠通便，增进食欲。那么市场上出售的酸奶往往有很多添加剂。在日常生活中，我们可以用电饭煲自制酸奶。朋友不妨试一试，自制酸奶的发酵时间和温度需要特别注意。
原材料：
纯牛奶……………………………………500ml？
原味酸奶………………………………125ml？
工具：电饭煲、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但微波炉不仅速度快，而且还容易控制加热温度）？
实践：？
1. 将瓷杯（连同盖子）和勺子放入电饭煲中，煮沸10分钟进行杀菌。 ?
2.取出杯子倒入牛奶中（7分满，如果是新开的牛奶，已经杀菌很好，不用煮沸也可以杀菌），把微波炉里的牛奶加热到达到杯壁不烫手的程度。 ?
3. 将酸奶加入温牛奶中，用勺子搅拌并盖上盖子。 ?
4、关闭电饭煲电源，倒出锅内热水，将瓷杯放入电饭煲内，盖上电饭煲盖，盖上干净的毛巾或其他保温物品，即可使用锅内余热发酵。 ?
5. 8到10小时后，酸奶就做好了。如果你在晚上做，第二天早上你就会有美味的酸奶。 ?
上述方法是最简单的方法。当然，如果需要添加其他口味，也可以在添加酸奶的步骤中添加其他水果，会更加丰富。如果是夏天，不妨把准备好的酸奶放进冰箱。过一段时间就可以吃冷酸奶了。你也可以把它放在冷冻区加牛奶做成酸奶冰棒。自制酸奶的发酵时间有点长，但深夜醒来也不是问题。
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