排骨富含各种微量元素，尤其是钙含量比较高。对于一些体弱多病的人或者宝宝来说，经常喝一些排骨粥，不仅好吃，而且更容易吸收，相对来说是一道好菜，恐怕大家都做不出这么棒的菜了。那么，排骨粥的做法有哪些呢？让我们详细了解一下。
材料：400克排骨
300克芋头
12杯水
1杯米饭
调味料：1/2茶匙盐
1茶匙鸡粉
1. 排骨洗净，切块，放入沸水中焯一会，捞出备用。
2. 芋头剥去外皮，切块，洗净，放入油锅中120°C小火煎至外皮变黄，捞出沥油备用。
3. 水烧开后，放入洗好的米，转小火煮20分钟左右，边搅拌，然后加入方法1的排骨继续煮30分钟，加入方法2的芋头煮一起腌制10分钟，最后加入所有调味料拌匀。
香排骨粥
原材料：
大米100克、小排骨150克、香菜50克、水约600克、熟猪油25克、盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克.
制作：
1. 将大米中的杂物捞起，洗净；排骨洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，去血渍，去水控水；将香菜洗干净，切成小块。
2. 把锅放在火上，放水，米饭和排骨，煮沸，转中小火煮1.5小时，直到米饭烂汤汁浓稠，排骨酥脆，加入盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3. 吃之前，把粥分装在每个碗里，淋上香油，撒上胡椒粉和香菜，拌匀即可食用。
特征：
粥浓稠鲜，排骨香脆。
排骨含有丰富的钙质，具有补肾益气、强身健体的功效。
花生排骨粥
原料配方：
大米500克、排骨500克、猪油75克、花生米150米、细盐15克、味精3克、香油少许、胡椒粉、香菜
制作方法：
1、大米洗净，排骨洗净，切成小块，放入一锅开水中焯一下去污去腥；将花生在热水中浸泡20分钟，然后剥去红色的外衣。
2. 把锅放在火上，放4-4.5公斤水，放入米饭、排骨、花生，煮沸，转中小火煮1.5-2小时，煮至米饭烂成粥，排骨里面酥脆，花生煮熟，加盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.吃的时候，把粥分装到每个碗里，每个碗里倒一些香油，撒上胡椒粉，还有一点香菜。服务。
特征：
粥鲜浓稠，排骨香脆，花生香，口感极佳。
以上就是对排骨粥做法的介绍，希望对大家的理解有所帮助。排骨粥的做法其实比较简单。成分在生活中比较常见，工艺也不是很复杂。只要按照步骤做出美味的排骨粥，做出美味的排骨粥也不难。关键是经常尝试。这种东西是不能教的。
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