多吃水果对我们的身体有好处。其中，柚子是我们可以常吃的水果。它的营养价值非常丰富，具有很好的去火效果。口味不同，有些人不喜欢直接吃柚子。其实柚子的吃法有很多种。通常，我们可以多了解一下如何吃柚子来增加食物的新鲜度。让我们了解一下柚子糖。它是如何完成的。
柚子糖的做法
材料
1个葡萄柚皮
辅料
1个柠檬
调味料
适量的盐。老冰糖90克。适量的水
柚子皮的做法
1.用盐擦柚子皮表面，直到柚子皮表面的皮层破损
2.用清水冲洗干净（部分柚子打蜡，这一步去掉），将清洗干净的柚子皮切成大块
3.然后切片去掉里面厚厚的白肉
4.留一点白肉。白肉虽苦，亦是去火之精。把刀改成小块。
5. 用清水浸泡（浸泡一天最好），水色最后变黄，柚子皮苦味减少，烧开一锅水，水里加一勺盐
6. 将泡好的柚子皮放入锅中煮一会儿，直到柚子皮变透明，然后关火。这时候蒸锅里的水是黄色的
7. 取出柚子皮，用冷水冲洗干净
8.取出后，用手擦干柚子皮的水分（这个时候试试，柚子皮基本没有苦味，味道很香）
9.柚子皮140克，我用了90克冰糖，已经很甜了。不喜欢糖的可以把柚子皮和糖的比例控制在2:1
10.锅里放一小半碗开水，加入冰糖，挤少许柠檬汁，冰糖溶化后，煮开大泡，放入柚子皮，小火慢炒热
11.关火，直到柚子皮吸收所有糖液，锅内没有液体
12.柚子皮糖半成品可以在加热室风干一天（不想等的可以进烤箱100度左右烤，慢慢烤至它是干燥的，或者在微波炉中以最低热量微波加热直至干燥），但它是自然风干的。最环保
烹饪技巧
1、柚子皮表面用盐洗，去除黑手的蜡或农药，还可以去除柚子皮的部分苦味；
2、柚子最外皮和一部分白苦果肉制成柚子皮糖，口感好，去火效果好；
3、柚子皮去苦三部曲：清洗-浸泡-漂烫；
4.柚子皮和糖的比例约为2:1。喜欢甜的就多加，做出来的柚子皮糖非常香甜可口；
5、成品柚子皮自然风干，也可以放在烤箱或微波炉中，只要牢固密封即可，但过程中会自然回潮一些，属于正常现象，会比较软保湿后更美味；
6.柠檬可以加也可以不加（少加一点不影响口感，柠檬酸有防腐作用），但因为没有防腐剂，还是尽快吃比较好
以上是对柚子糖做法的介绍。了解之后，我们就可以按照上面的方法在家里做，可以丰富我们的日常饮食。而且，柚子糖可以说是老少皆宜的食物。通常，自己制作可以保证食材的新鲜度，也可以保证没有任何添加剂。不过值得注意的是，我们通常一次不会做太多，所以很容易吃完。浪费。
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