鸡汤一直被认为是滋补身体的佳品，尤其是在孕期和坐月子期间，在生活中煮鸡汤补身是很常见的，而且土鸡的营养价值与其他种类的鸡相比，营养价值要高得多。因此，煮鸡汤也是很多人非常看重的保健方法。
1. 鸡汤
材料：土鸡半只、萝卜2条、姜1片、红枣6粒（数量不限）、盐适量。
鸡汤的做法
1. 萝卜去皮切成滚刀块（任何形状或大小），姜洗净去皮切片（姜皮不要扔掉）。
2. 将姜皮和洗净的鸡肉放入一锅冷水中焯一下。水开后继续煮2分钟，取出鸡肉，用流水冲洗干净，沥干多余的水备用。
3. 将处理好的鸡肉和姜片放入汤锅中，加足量的水，煮沸，转小火煮30分钟左右。
4、加入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟（时间可以根据自己喜欢的萝卜软度调整）。
5. 加盐，盖上汤锅，继续煮5分钟。
6.如果鸡肉油多，可以用勺子舀出一些上层汤和油，分开存放。冷却后，鸡油会凝结在表面。油可以用来炒菜，很香。
2. 蘑菇鸡汤
材料：土鸡1只、蛋黄4个、香菇4个。
调料：姜1片、葱1个、盐2克、油5毫升、香油1毫升。
蘑菇鸡汤食谱：
1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝肾，生姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净。
2. 锅中烧开水，加少许油烧热，放入整只鸡与鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖煮1小时。
3.锅里加少许盐，加入蛋黄，淋少许香油，撒上葱花。
特色介绍：香菇鲜嫩，鸡肉香。
功效：暖脾胃，补肾养精，健脑提神。
鸡汤的食谱是什么？从上面我们可以看出，在制作鸡汤的时候，可以参考文章中介绍的两种鸡汤的制作方法来制作。一般来说，如果想增加鸡汤的营养价值，在煮鸡汤的时候，还可以加入一些与肌肉不相容的营养成分。
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