在正常情况下，大多数人更喜欢营养健康的食物作为他们的饮食选择。生活中，大部分食物对身体都有好处。黄豆和猪手是吃喝的两种人。它经常被用作食品配料，大豆猪手汤的营养价值受到许多保健专业人士的青睐。下面就让我们一起来看看黄豆猪手汤的做法吧。
豆类是唯一可以与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆类中的大部分不饱和脂肪酸已成为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化的理想食品。豆类品种繁多，每种豆类含有不同的营养成分和不同的功能。
大豆的特点是蛋白质含量高，是小麦、大米、玉米的三四倍，是马铃薯的20倍。 500克大豆所含的蛋白质相当于1公斤瘦肉和6公斤牛奶。大豆中的蛋白质成分比较全面，人体所需的氨基酸一应俱全。
大豆中含有胆碱物质，在脑细胞中具有传递信息的功能。此外，大脑活动消耗大量能量，能量的转换需要B族维生素。大豆中的B族维生素含量比较高。所以平时多吃黄豆对大脑的健康有好处。
大豆具有抗癌作用，尤其是预防乳腺癌、直肠癌和结肠癌。科学实验表明，只要在饮食中加入5%的大豆，就能显着抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。
1.黄豆汤
原料：猪蹄750克，黄豆100克，香菇50克，生姜1片，盐适量。
黄豆猪手汤食谱
1、将猪手洗净，切块，用水飞去。
2、黄豆浸泡30分钟，洗净：香菇用水泡软，洗净去蒂。
3. 锅中放入适量水，煮沸后加入上述材料，大火炖煮，转小火炖2小时，加盐调味。
2. 悉尼黄豆猪手汤
原料：猪蹄2条、雪梨1条、黄豆50g、姜3片、料酒1勺、盐1/2勺。
悉尼黄豆猪手汤的做法：
1、猪手刮去洗净，切块，加水入锅烧开，加入姜片、八角、料酒熬血，捞出冰水洗净；
2.锅里加足量水，倒入焯过水的猪蹄，再加入去核切丁的雪梨、黄豆和几片姜。
3. 加入料酒，开盖大火继续煮15分钟，盖上锅盖转小火继续煮1.5小时。
4. 汤煮开，饮用前根据个人口味加盐调味。
功效：清心养颜。对光滑皮肤和缓解口干有明显效果。
大豆猪手汤 猪手可以帮助人们达到强身健体的目的。所以大家要积极掌握文中黄豆猪手汤的两种制作方法。
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