相信大家都知道，黑米和薏米都含有非常高的营养价值，最适合煮粥。薏米黑米粥也是生活中常见的养生粥。经常喝薏米黑米粥对身体有很大好处，尤其是体质较弱的人。而且薏米黑米粥做法简单，很受大家的欢迎。那么大麦黑米粥是怎么做的呢？
大麦含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和人体所需的各种氨基酸。具有健脾利湿、清热化脓的作用。栓塞，薏仁可入药治疗水肿、脚气、脾虚泄泻。
黑米的主要营养成分是粗蛋白12.5%、粗脂肪2.7-3.8%、碳水化合物75-84%、粗灰分1.7-2%。黑米中所含的锰、锌、铜等无机盐大部分是大米的1-3倍；它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分。煮好的米粥香浓油腻，软糯可口，营养丰富，有很好的滋补作用，故被称为“补血米”、“长寿米”等。民间“每一个黑色都必须补充”。
功效：用薏米和黑米煮粥可以综合发挥两种食物的功效，具有清热去湿、养心的功效。
材料：黑米一两，薏米一两，糯米一两，粳米一两，花生仁适量，红枣适量。
实践：
1) 将黑米、薏仁、红枣洗净，用清水浸泡。
2）将黑米、薏米、红枣放入锅中先煮开（水高为24CM高压锅或电饭锅的一半），再加入糯米、粳米、花生仁，煮开小火煮至几乎粘稠，盖上盖子盖好一会儿，即可上桌美味的黑米粥。
看完上面的介绍，是不是觉得薏米黑米粥的做法很简单，而且薏米黑米粥营养价值丰富，大家可以自己动手尝试一下。不过大家在做的时候要注意，因为薏米有除湿的作用，加大米的话效果会降低，所以想除湿的朋友千万不要加大米。
微信扫码添加客服