牛肉是我们非常熟悉并且经常吃的一种肉类。它可以在菜市场或超市买到。同样，制作牛肉的方法也很多。其中，最受欢迎的是牛排。不过，还是有朋友对牛肉不熟悉。他们不知道那是什么。那么，咝咝作响的牛仔骨是如何制成的呢？
1原料
牛仔骨（进口）400g，小米椒20g，洋葱30g，香菜，胡萝卜，2个八角。
2调味料
秘制酱汁10克，辣酱20克，白糖5克，味精10克，料酒10克，鸡精10克，红油10克，香油5克。
3 制作
1、将牛仔骨的筋膜去掉，切成20厘米长的块，洗净血水，加入姜葱水，八角浸泡30分钟。取出，加入食物粉5克、散肉粉5克、玉米淀粉10克。采用。 2. 国夏红油、秘制酱汁、辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精，用小火搅拌成酱备用。 3.平底锅加黄油，小火煎牛仔骨，放在铁盘上，洋葱在底，倒入炒好的酱汁，撒上小米热圈。
味道：酱汁微辣。
秘制酱料： 配料：麻辣酱30克，四川抚顺甜面酱50克，花生酱10克，芝麻酱20克，罗氏甜面酱30克，糯米10克，家乐40克鲜露酱、蚝油50克、砂锅酱50克。
炒菜：锅里放30克色拉油。当50%的酱汁烧热时，用小火翻炒云朵，然后倒入少许香油。 [1]
牛骨的治疗价值
1、化痰止咳：对咽喉有很好的保湿和理疗作用，有利于局部炎症的愈合，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。
2.强筋：强筋通络，解疲劳，调理腰膝酸软。
3、强健骨骼：能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。
4、提高免疫力：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、手术后、病后的人群补充失血和修复组织。 ，在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是时令的好补品。
5、牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。食用。
牛排含有人体所需的多种元素，是所有食物中含量最丰富的，包括：蛋白质、血铁、维生素、锌、磷及各种氨基酸。
从以上步骤来看，铁板牛仔骨的做法还是比较简单的。喜欢牛肉的朋友可以自己动手。日常生活中多吃牛肉对身体有好处。牛肉有一定的食疗作用。经常吃牛肉可以提高自身免疫力，还有化痰止咳、滋补脾胃等作用。
微信扫码添加客服