鲫鱼是一种常见的鱼，经常用来做汤，尤其是鲫鱼奶汤。鲫鱼的大小一般在半斤左右，而且鲫鱼有很多刺，所以最适合做汤。当然鲫鱼也可以红包或者做成醋鲫鱼。制作鲫鱼时，处理是关键。一定要把鱼线去掉，这样鱼腥味就会去除很多。了解更多关于鲫鱼的家常菜。
洋葱烤鲫鱼
材料：橄榄露GALLO橄榄油鲫鱼、姜、葱香菜、大葱
调料：海鲜酱油、酒、鱼露、水1碗、胡椒粉、鸡粉、糖、盐
葱烤鲫鱼的做法
1、准备好橄榄油（GALLO）橄榄油等材料，将少量鲫鱼涂在全身，其他材料切丝、切片
2. 中火加热平底锅，加入GALLO橄榄油
3.将干鲫鱼放入锅中
4.将鲫鱼两面煎至金黄色
5. 将姜和洋葱炒一会
6.加入所有调味料和水制成的酱汁（少放一点盐）
7. 盖上锅盖，中火煮3分钟，转小火煮鱼至熟
8.洋葱和欧芹
9、烧一会，关火
10. 装盘
酸辣鲫鱼
主料：鲫鱼
材料：葱、葱花、姜、干辣椒
调料：冰糖、料酒、米醋、生抽、老抽、盐
麻辣糖醋鲫鱼的做法
1、鲫鱼宰杀洗净，两面切几刀。
2. 将小葱、姜片、干辣椒放入锅中，加入鲫鱼，再加入冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、米醋，加足量的水。
3. 盖上锅盖，开启“收汁.鱼干”功能，开始烹饪。
4. 煮好后，将鲫鱼捞出装盘，将汁浇在鱼身上，撒上葱花。
尖端
酸甜味微辣，适合肉类生产。将微辣改为中辣至重辣，适合淡水鱼的生产。
以上介绍了鲫鱼的自制方法。鲫鱼是淡水鱼，烹调时必须清洗干净。可以用胡椒粉、料酒、醋、姜等去除鲫鱼腥味，也可以根据个人喜好制作鲫鱼。各种口味。
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