随着韩国文化的推广，韩式烧烤等韩式风格在中国兴起。所以很多人在家研究韩式烤肉的腌制，网络和报纸也进行了宣传，让很多人了解韩式。当然，也有部分患者掌握了叉烧肉的腌制方法。为了让更多的人了解韩式烤肉的腌制，我们来看看韩式烤肉的腌制原料和制作步骤。
一、原材料：
牛肉：1000克
韩式烧烤腌料：80g
酸洗比例：
腌料：水：生肉=8：0.5（料酒）10：100
其他成分：
料酒：0.5g/100g生肉
水（冰水或冷水：100克
2、制作方法：
第一步：将生肉的血块、筋膜等不可食用的部分去掉，切成粗约6毫米、宽4-5厘米、长约10厘米的条状。
第二步：用肉锤敲打肉条，目的是让肉变软，容易卷成肉卷。
第3步：将拍好的条卷成卷。
第四步：量取韩式烤肉腌料和水的比例，搅拌均匀，做成腌料。
第五步：将准备好的腌料加入肉卷中，拌匀（推荐的方法是用结实的袋子，密封，在桌上滚动至汁液被肉卷吸收），放入冰箱冷藏腌制在房间里待 4 到 6 个小时。
第6步：将腌制好的肉卷放入烤箱烘烤。为了方便肉的烘烤，我们将肉卷展开并切成小块。温度：200°C 时间：5到8分钟，直到核心温度达到80°C，此外，您可以根据您制作的肉的大小灵活控制热量和时间。
建议的烹饪时间和方法：牛肉：5 到 8 分钟。
韩式烤肉的腌制非常简单，所需的原料也很容易买到。患者在制作时必须选择好肉。患者可选择牛肉或猪肉。由于猪肉太肥，患者最有可能选择肉类。选择五花肉为佳，肥瘦适中，同时与蔬菜同食，做到营养搭配，合理健康。腌制韩式烤肉的时候，也要注意卫生。饮食卫生是最重要的。不卫生的食物会导致患者腹痛、腹泻，危害极大。
微信扫码添加客服