黄花鱼是生活中大多数人都喜欢吃的一种海鱼。人们通常的烹饪方法是油炸，所以味道更香。很多炸黄鱼都是买现成的回来吃。其实炒黄鱼在家也可以做。今天小编就给大家分享一下炸黄鱼的自制做法。如果您想了解更多信息，请继续阅读。希望大家都能学会这道家常菜。
黄花鱼，又称黄花鱼，生于东海。鱼的头部有两块坚硬的石头，称为鱼脑结石，故又称石头鱼。黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有预防和治疗作用。所以平时多吃黄鱼，对人体还是蛮有好处的。
色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸点椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。
食物详情
500克小黄鱼
盐5克，鸡精3克
料酒 10 克 葱 10 克
5克生姜 3克胡椒粉
50克花生油
炸黄鱼的做法详细步骤
1、黄鱼洗净，放入大碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱片、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 将小葱和姜片取出，将干面粉撒入碗中，将鱼肉均匀包裹起来备用。
3. 裹上面粉的黄花鱼一条一条放入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 开大火，等油温升高，再将鱼倒入锅中再次煎炸。待表皮酥脆后取出，放在盘子里。炸黄鱼的做法小贴士
制作提示：
1.选择新鲜的黄花鱼。
2、黄花鱼裹面粉时一定要压紧，防止油炸时面粉脱落。
3. 小火一粒一炸，再大火炸至外皮酥脆。
4、由于油炸过程，需要准备1000克花生油。
健康小贴士：
苹果富含果胶，具有止泻作用。搭配清淡的鱼肉更加鲜美可口。
食物阶段：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
上面的文章很详细的介绍了家常煎黄鱼的方法。不知道大家看完有没有学会。如果你学会了，那就试试吧！它既经济又卫生。我从外面买了很多，但其实只要按照上面的步骤一步一步来，还是比较简单的。
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