现在的面包种类繁多，面包也是很多人的早餐。大家都知道，过去的面包很丰富，味道各方面都不错。有的人想做自己做吃的时候，发现自己不知道怎么做，所以还是想知道怎么做老式面包。这样你就可以自己做。下面就给大家介绍一下，希望大家能理解。
1.混合发酵剂中的成分
2.放在温暖的地方，让它长到大约4-5倍的大小。膨胀后会回落，内部呈蜂窝状。
3.将主面团中除黄油外的所有材料放在一起，揉至面筋膨胀，表面光滑
4.加入黄油揉至膨胀阶段，放在温暖的地方，让它长到2倍左右大小
5.取出面团，分成6等份
6. 立即将面团擀成长条，然后擀至约1米长
7.将面团的两端连接起来
8.用左手固定折叠处，右手向内揉2圈左右
9. 将连接好的部分放入圆形，表面编5个辫子，放入涂油的电压力锅中，放在温暖潮湿的地方进行最后发酵
10、最后发酵完成后，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火约30分钟。
11. 出炉后立即刷上融化的黄油。
原材料：
起动机：
黄金面包粉105克，低筋面粉45克，白砂糖12克，即溶干酵母3克，水120克。
主面团：
黄金面包粉105克、低筋面粉45克、白砂糖48克、盐1茶匙、奶粉12克、鸡蛋45克、水27克、黄油36克。
表面装饰：
融化的黄油。
实践：
1. 将发酵剂原料混合均匀。
2. 放在温暖的地方直到它膨胀然后回落下来，内部是蜂窝状的
3. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油外的所有材料混合，一起揉至面筋膨胀面光滑。
4. 放在温暖的地方发酵至两倍大。
5、发酵好的面团不需要松弛。把它分成6等份，把面团擀成长条。
6.将面团的两端连接起来，用左手固定折叠的地方，右手向内滚动约2圈，将头部放入圆圈中。
7. 全部完成后，放在抹了油的烤盘上。
8. 放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。
9、烤好后，放入预热好的180度烤箱，烤30分钟左右。立即刷上一层融化的黄油。
尖端：
1.请适当调整烤箱温度。
2.烤的时候，在面包皮上色后盖上锡纸，防止皮太黑。
3.这个面包中间不用松软，面团很服帖。
可能一开始对老面包的制作方法不太了解的人，现在看到上面给大家介绍的两种注意事项和制作方法的介绍了。其实休息的时候可以自己做饭吃饭。这不仅会提高生活质量，还会为您的生活增添很多乐趣，对吧？
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