萝卜丸子是北方比较常见的小吃。菠萝富含胡萝卜素和维生素。长期食用萝卜有益于人体健康。做素萝卜丸子的时候记得把萝卜切成细条或者搓成萝卜丝，这样口感会更好吃，那么素萝卜丸子的做法有哪些呢？
原材料：
一个大白萝卜（一斤左右，水分多的那种），鸡胸肉一块（肉多可以再加一块），盐，米酒，姜汁，花椒水适量。川菜配料店可以买到。
制作：
将萝卜磨成丝，用开水烫一下，挤出水分。
将鸡胸肉剁成泥，加入盐、米酒、麻椒水、姜汁拌匀，切记！搅拌，但不要搅拌，会很容易上手，而且味道不会很嫩。然后，用手搓搓萝卜丝和鸡碎，加少许淀粉，搓成大丸子（一定要大一点，不然不好吃。我做过的最大的是网球大小。大小，直径约4厘米）可以在篮子里蒸，我喜欢用高压锅，它又嫩又漂亮。
蒸好后立即释放压力。千万不要等高压锅自己卸了，不然水汽很多，球容易散，不好看。最后倒入少许香油和高汤，撒上少许香葱即可。
以上简单介绍了素食萝卜丸子的做法。其实做素食萝卜丸子并不难。只要选对了配料和制作步骤，就可以做出爽口的素食萝卜丸子。如果你喜欢油炸食品，你也可以制作它们。把萝卜和面粉混合炒一下，也比较香脆可口。
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