蒸糕在南方是一种特殊的小吃，尤其是过年的时候，蒸糕就更受欢迎了。可以用面粉做蒸糕，做的时候加点鸡蛋，这样蒸糕会更香甜。 ，比较粘，喜欢吃甜一点的可以多加糖，那么蒸糕的做法有哪些呢？让我们来了解一下。
1 种材料
面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。
调味料
70克糖，少许色拉油或黄油（用于涂抹）。
2 练习
① 将面粉充分过筛备用；打三个鸡蛋，分别取蛋清和蛋黄。
②取一个大一点的容器，用打蛋器将蛋白打至奶油状。
③ 慢慢加入糖，搅拌均匀。
④分别加入蛋黄，搅拌至起泡。
⑤加入过筛的面粉，和准备好的鸡蛋液混合均匀。
⑥加入葡萄干，搅拌均匀。
⑦取一个容器，在里面涂上色拉油或黄油，然后倒入准备好的面粉，抹平表面；盖上纸巾，高火加热5分钟。待容器冷却后，取出并切成薄片。
蒸糕的做法比较简单。蒸糕一般在过年的时候做的比较多。蒸糕做好后，就可以切成片了。当你想吃它们时，把它们放在微波炉里蒸熟后再吃。它的味道比较清甜爽口，但也要注意不要吃太多，以免出现消化不良等症状。
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