鸡爪是我国非常流行的传统菜肴，泡脚鸡爪、腌制鸡爪、麻辣鸡爪等都是很常见的吃法。煮熟的鸡爪不仅味道浓郁可口，香脆可口，而且富含胶原蛋白，是补充皮肤明胶的良好来源。是很多女生非常喜欢的营养零食。很多人担心市面上的鸡爪不卫生，怕吃了对身体不好。那么，如何在家里做出美味的酱汁鸡爪呢？
一、主要成分
鸡爪 (500g)
2.调味
姜片（适量）、大葱（适量）、老抽（适量）、玉米油（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、豆瓣酱（适量）、糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水（适量）
3. 步骤
1.首先，照顾好你买的鸡爪。洗几次。洗完后放在一边沥干水备用。
2. 将姜切成片，备用。
3. 大葱洗净，取大葱，将大葱切成小块，备用。
4. 开大火，中火，先将少许玉米油放入锅中，待油热后，加入姜片、大葱、八角、桂皮，快速翻炒至香。
5.然后将沥干的鸡爪加入超重中快速翻炒。
6、接下来加入适量的黑酱油和豆瓣酱，不断翻炒至上色，再加入少量糖、鸡精、盐调味。
7. 最后，加入适量的水没过鸡爪，然后大火煮至沸腾，中火炖。
8. 待汤汁浓稠即可上桌。
酱鸡爪的做法并不难，只要按照上面的步骤一步一步做，熟能生巧，一道美味的酱鸡爪确实需要很多时间和精力，但味道绝对是非常美味的，而且比外面卖的卫生多了。如果你喜欢吃鸡爪，不妨在家里尝尝这道美味的酱鸡爪。
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