大家平时在家都会做一些家常菜，去餐厅也会点一些家常菜。主要原因是家常菜的营养价值比较高，而且味道鲜美，是人们爱吃的原因。青椒的营养价值非常丰富，也是一年中吃得最多的蔬菜之一。它一年四季都可以吃。关键是吃青椒不会长胖，还能帮你减肥。
青椒营养丰富，是人们一年四季都喜欢吃的蔬菜之一。而且，还能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂减肥，预防疾病。
凉椒的做法
冷青椒主料：青椒300克
凉椒调料：盐3克、味精2克、香油2克、生抽15克
凉椒的做法
1、青椒去蒂去籽，洗净，切成不规则的小块；
2. 将青椒放入一锅沸水中焯透，捞出沥干待用；
3. 将沥干的青椒放入碗中用精盐腌制约30分钟；
4. 将腌制好的水倒出，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
小贴士 - 健康小贴士：
1、本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病和脑血管病，对防治脑血管病有辅助作用；
2、辣椒不要吃太多，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
青椒沙拉是一道相对简单易做的菜。很多家庭只知道吃炒青椒。但油炸青椒很容易流失青椒的营养成分，不利于养生。因此，冷青椒更受欢迎。能吸收青椒的营养价值，更有利于健康和营养。
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