送手稿是一种传统的小吃。发糕在我们的生活中占有重要的地位。是人们休闲时常吃的美味糕点。发糕主要由米粉制成。叫小米发糕，这种发糕吃起来很香，是大人哄小孩的最佳食物，而且发糕可以自己做。下面就让我们一起来看看小米发糕的制作步骤吧。
1.以上食谱的成分可以根据自己的实际需要进行换算，然后取适量。用1/2的量做一个8寸的圆形蛋糕模，比较饱满。
2、制作面条的做法：面粉500克+酵母10克+水300克，25-30度发酵两个小时；
3. 将500克小米面和250克小麦粉加入上述拌好的面里，拌匀，将拌好的稠面糊倒入准备好的容器中（容器周围提前涂一层油会更容易）脱模，我喜欢放纸，虽然操作会比较麻烦，但是蒸好的蛋糕不容易损坏，可以一直保持完美的形状；
4. 将手浸入水中，使面糊变平。你可以随意放一些蜜饯坚果（不放也没问题）；放入打样盒中唤醒（我还是用泡沫盒）使原来体积翻倍；
5. 锅里放冷水，大火烧开，转中火蒸30-40分钟。关火后不要马上开盖，以免蛋糕表面有水滴，蒸3到5分钟后再开盖。
6.等到稍微凉到手不烫手的时候，取出蛋糕，切块吃（盖上纸就很容易拿出来了，出来就出来了双手握住油纸的边缘）。
7、小米的滋阴养血作用，可使产妇虚体得到调理，恢复体力。由于小米是一种碱性谷物，即使是身体疼痛或胃酸不平衡的人也可以经常食用。
从上面的介绍来看，做年糕是比较容易的，没有难度。主要是掌握蒸制工艺。如果时间过长，可能会导致一些不利因素影响最终产品的制作。效果很差。因此，人们应该找更有经验的人学习做小米糕的做法。
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