鸡肉肉质鲜嫩可口，适合多种菜肴，营养丰富，对身体有滋补作用。糯米酒口感甘甜，能刺激消化分泌，增加食欲，营养成分更有利于人体吸收。 ，是老人、孕妇补血的好产品。用糯米酒炖的鸡肉比较嫩，更有利于消化。我们来看看糯米酒炖鸡的做法。
1.切整鸡，切的时候注意，不要割手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2. 将几片生姜放入一锅冷水中，煮至水沸腾，关火，将鸡肉捞出备用。
3. 锅内倒油，加入葱、姜、蒜、月桂叶炒香。
4.倒入鸡块翻炒。
5. 加入酱油。
6. 加入红烧酱。
7. 加入少许腐乳。
8. 加入米酒。
9. 倒入栗子翻炒。
10. 加入开水，然后盖上锅盖小火炖。
11.炖煮过程中，可以打开锅盖查看情况，加盐调味。
12、收汁后，关火，加入味精。
面色不佳、盗汗、平时体质虚弱、头晕目眩、精神不振、肠胃虚弱、大便通畅者，宜多吃糯米酒炖鸡。糯米酒炖鸡对上述症状有较好的治疗作用。当然，它也非常适合老年人和孕妇使用。
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