乌米是一种比较有营养价值的谷物。 Umi就是我们所说的黑米。这是一种生长在北方的谷物。在我们的生活中并不常见，因为黑米的生长环境比较恶劣，对土壤质量的要求也比较高。一般只有北方的黑土才能满足它的生长。黑米数量少，营养丰富，是人们推崇它的原因之一。那么，黑米的营养成分有哪些呢？
功效：补脾益肾，止咳，安神，明目，乌发，适合体质虚弱者食疗。
黑米是夏季常吃的一种食物。它的营养价值有多高？四海网小编了解到，这种大米具有补脾肾、止咳、安神、明目、乌发等功效。适用于体质较弱者的膳食补充剂。
很多人可能对黑米知之甚少。其实就是用黑叶汁把白糯米染成黑色。这个“黑米”其实就是黑米，不用找黑叶，直接去超市买点黑米就行了。
实践：
1、将黑米和白糯米按1：1的比例洗净，在水中浸泡一晚，然后蒸熟；
2、火腿、胡萝卜切小块，白菜切碎
3.取油锅，先将火腿、胡萝卜、白菜炒熟，再加入黑米，翻炒，调好盐和味精，出锅，撒上葱花。
乌米是我们用来补充身体营养的一种滋补谷物。它在我们的生活中具有很高的食用价值。很多人喜欢吃乌米，很适合中老年人的消化系统。人的消化功能，因此，在生活中多吃黑米是非常有益的保健方法。
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