红烧红烧是我国习得的中国烹饪技术。尤其是肉类，红烧后味道会更美更香，适合各种主食。其实红烧肉并不是肉的专利，有很多面食和豆制品也适合红烧，而且味道更有特色，绝不输给肉。今天小编就和大家一起学习一下红烧面的做法，一定会让你的味觉大开，赞不绝口。
面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。吃起来绝对过瘾，关键是零负担！
1. 面筋切块
2. 冷油热锅
3.加入姜和八角翻炒出香味
4.加入面筋翻炒
5.加入酱油翻炒上色
6、加入适量的卤汁
7.加水覆盖面筋
8. 大火烧开后转中火煮20分钟
9. 最后加入大约半茶匙的糖就可以煮了
烹饪技巧
1、需要加入生姜和八角来增强香味；
2、加入卤汁，味道更香；
3、如果可以用鸡汤、排骨汤等肉汤代替水，会比较滋润，可以和红烧肉媲美。
在传统习惯中，我们认为红烧肉是吃肉的做法，但看完以上内容，你一定会大开眼界，素食也可以红烧，味道大相径庭。炎炎夏日，请做一盘美味爽口的红烧面筋。是改善饮食、改变心情的好选择。
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