中国地大物博，风土人情。尤其是饮食文化，到处都有自己的习惯和特色。在我们中原，有一种很特别的吃法。这种成分叫做活珠，其实就是发育正常但还没有孵化出来的小鸡。吃活珠的习俗很特别，但这种食物的营养价值其实很高，有些地方甚至叫大补。
很多外国朋友来南京看到这个，都觉得恶心，但是啊，味道真的很好吃！虽然形状和鸡蛋一样，但是味道却比鸡蛋好很多！ “活珠”是当卵即将成为一个生命已孵化但尚未完全形成时。蛋已经有了头、翅膀和脚的痕迹。这种孵化的卵被称为“活珠”。
“活珠”是通过传统孵化发育的鸡胚。因发育中的囊胚在透视状态下形状像移动的珍珠，故称为“活珠”。
活珠是一种营养丰富的食物，而且活珠还含有氨基酸和各种微量元素，对孕妇的身体没有影响。孕期可以吃活珠，不会对胎儿造成不良影响。 .
一般来说，怀孕的时候一定要注意饮食。如果你有晨吐，这与你的体质和饮食有很大关系。如果只是严重的孕吐，可以通过注意健康饮食和作息习惯来缓解。你应该每天多休息。多喝水。多吃水果有助于缓解孕吐。
活珠之所以出名，是因为它具有“双重绝对”。活珠的味道非常鲜美。没有在蛋壳里孵化的小鸡，小鸡的肉质是其他鸡无法比拟的。它的肉不仅鲜美，而且嫩度堪比河豚。剥下蛋壳，咬一口未孵出的小鸡，嫩肉和鲜汁在口中翩翩起舞，想想真是令人陶醉。怎么样，流口水，这可是活珠的“必备”——味道绝对。
活珠是一种主要的民间补品。与普通鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20%。 （20倍不代表总量多）促进婴幼儿骨骼生长和老年人预防骨质疏松所需的钙增加6倍以上，其他营养成分明显高于普通鸡蛋。对人体不利的脂肪含量减少了50%，胆固醇只有原来的五分之一。是理想的绿色食品补充剂。一颗普通的草蛋，经过科学孵化，变成了一颗“活珠”。这就是珠子的“两绝”——营养。
在这里，小编认为保持健康的方法有很多，活珠只是其中一种。看完上面的介绍，你一定对健康成分有了更深入的了解。请根据自己的饮食习惯，选择适合自己体质、顺眼的滋补品，是身心最佳的滋补状态。
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