对于很多喜欢正宗川菜的朋友来说，泡椒肉丝应该不陌生。这也是川菜中流行的颜色。主要原料是肉丝和泡椒。但是腌肉丝的具体做法是什么？成为了很多吃货们关注的焦点。毕竟，好的食物如果是自己做的，味道会更好。下面就一起来看看具体步骤吧。
泡椒肉丝材料展示：
主料：猪肉（瘦）500克
辅料：泡椒35克、木耳20克（水发）
调料：姜5克、大葱10克、菜籽油50克、盐2克、酱油5克、醋3克、料酒15克、淀粉（玉米）5克、2个克芝麻油
腌肉丝的做法
1. 肉丝；
2. 肉丝加入盐、酒和生粉，腌制20分钟；
3、泡椒切段；
4、姜丝、木耳切丝；
5. 洋葱切段；
6. 锅中油烧热，将肉丝捞出；
7.锅内留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，将肉丝一起炒；
8. 倒入酱油、香油和醋。
泡椒肉丝制作小贴士：
本产品有一个油炸过程，大约需要500克植物油。
此外，在泡椒肉丝的整个做法中，我们使用了木耳。这里要提醒的是，木耳可以和田螺一起吃，不利于消化，所以大家在享用这道菜的时候一定要注意不要再吃田螺了。此外，在整个过程中，还需要注意人身安全问题。加热油或烹饪锅时必须注意。
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