在众多的保健食品中，黑芝麻可以说是因为它的功效而脱颖而出，它可以补气血，益肝。它很受欢迎。红糖对于女性经期补血也有着非凡的意义。因此，这两种保健食品的结合可以说是更厉害了。中医保健，非常赞成食疗。在这里，我们介绍一种简单的面食技术——黑芝麻红糖卷。
材料：面粉500克，红糖80克，熟黑芝麻粉20克左右，热水200毫升，温水50毫升，酵母5克左右
实践：
1~2。将红糖放入热水中，搅拌均匀至完全溶解，晾干至不烫手（约30摄氏度）；将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置几分钟使其完全溶解；
3、将溶解的酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀；
4、将手不烫手的红糖水倒入面粉中（慢慢倒入，红糖水下面可能有点深，不要倒）；
5、用筷子搅拌均匀，形成棉絮；
6、用手反复揉成光滑的面团；
7. 用湿纱布盖住面团，让它发酵约1.5至2小时。当面团发酵到未发酵前的两倍大时，表示已经发酵；
8. 将发酵好的面团放在撒了一层面粉的案板上，反复揉捏压出里面的空气，再揉成光滑的面团，盖上湿纱布，静置约5-10分钟分钟;
9、将松弛的面团压扁，然后用擀面杖擀成约0.3厘米厚的长方形薄片；
10.用小刷子在面团上刷一层薄薄的油；
11、均匀撒上一层黑芝麻粉；
12、用小勺子的背面轻轻按压黑芝麻粉，使其粘得更牢固；
13.然后将面团卷成条状；
14、用小刀切成40克左右的剂量；
15、如图所示，用筷子将药剂往下压腰部，形成压痕；
16、取出筷子，捏住剂子底部两边有筷子凹痕的地方向下弯，挤在一起，形成花卷胚；
17、将做好的花卷胚用湿纱布盖住，再静置20分钟；
18、将煮熟的生胚放入蒸锅，大火蒸18分钟左右，然后关火，等3分钟左右开盖取出。
尖端：
1、溶解酵母的温水不能太烫（30度左右），水温不能太高。如果超过40度，容易烫伤酵母使其失活，导致面团发酵失败；将红糖放入热水中会更快溶解。红糖溶解后，将红糖水晾干至不烫手，再倒入面粉中。它不应该太热；
2.熟黑芝麻粉是用食品加工机将香喷喷的黑芝麻磨碎制成。超市研磨柜台有卖，也可以自己做：把黑芝麻炒香，然后放入料理机慢慢研磨。
黑芝麻红糖卷外型美观，外形美观，味道鲜美。最重要的是它们具有很强的保健作用，而且这种食物既可以作为餐桌上的主食，也可以作为茶后的零食。吃起来也很好吃。很方便。家庭主妇们请为自己的家人制作适合各种人群的健康产品。
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