啤酒酱鸡翅是一道色香味俱全的开胃菜。这种荤菜即使在人们食欲不振的炎热夏季也很受欢迎。只是很多人喜欢吃，却不知道这道菜是怎么做的。那么啤酒酱鸡翅怎么做呢？
以下是用啤酒酱制作鸡翅的步骤：
主料：鸡翅10只
辅料：大葱1个、姜1个、啤酒1罐、干辣椒3个、八角3个
花椒20粒、月桂叶3片、生抽3汤匙（45毫升）、老抽1汤匙（15毫升）
1茶匙（5克）糖芝麻可选
脚步：
1、锅中倒入水烧开，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出沥干；
2. 将大葱切成5厘米长的小段。生姜去皮，切成大块。将八角、胡椒和月桂叶放入调料袋或调料盒中（如果没有，也可以在步骤3中直接放入锅中）；
3. 锅中倒入油。当油70%热并开始冒烟时，加入鸡翅，保持中火，两面煎至焦黄，然后倒入啤酒、大葱、姜片和调味包。加入生抽和老抽，盖上锅盖煮10分钟；
4、开盖后加糖，转大火，沥干汤汁。上桌后撒上少许白芝麻。
小贴士：一定要把鸡翅里的水沥干，否则炸的时候会炸出油。
以上内容已经为我们详细介绍过了，只需上面简单几步，一盘香喷喷的啤酒酱鸡翅就出锅了！如今，很多黑心小作坊频频接触到不卫生的食品，地沟油已经是公开的秘密。在这样的社会条件下，谁敢放心出去吃饭？还是自己做的，吃起来最安心。
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