煮鸡蛋时，或者把鸡蛋放在面条里，蜜饯鸡蛋是最有营养的。蜜饯蛋的蛋黄刚刚成型，还没有完全成型，所以其中所含的营养成分是最高的。一起来看看糖精蛋的做法是什么？
1. 用清水冲洗鸡蛋
2.在鸡蛋大头轻轻敲一个小嘴，慢慢倒出蛋液
3. 用清水将蛋壳内部清洗干净，轻轻甩掉水分 4. 将琼脂用冷水浸泡约15分钟
5.琼脂加水饱和后取出，放入小奶锅中
6.然后将水倒入牛奶锅中，开小火煮琼脂至完全融化
7.然后将牛奶和适量的糖倒入奶锅中
8.取勺子顺时针搅拌牛奶琼脂液至均匀
9、芒果去皮，用挖球机依次挖成球
10、将事先准备好的空蛋壳放在小杯子上，倒入蛋壳高度1/2左右的琼脂液
11、然后放入冰箱，待琼脂凝固后取出，将芒果球小心放入蛋孔中。
12.然后将温琼脂溶液倒入蛋壳中，继续放入冰箱冷藏至完全凝固。食谱提示：
制作时的几点注意事项：
1. 将琼脂用冷水浸泡15分钟至完全吸收后使用。琼脂和水的比例为1:60
2、可以根据自己的口味，灵活选择加入奶白饮品，使成品颜色与蛋清相近，如纯牛奶、杏仁奶等。
3. 正常烹调时蛋壳会堆积，记得在鸡蛋大头敲一个小口，让琼脂液凝固后形成一个类似于鸡蛋底部的凹孔
4、将牛奶琼脂液搅拌均匀，先倒入蛋壳高度的1/2左右，待芒果球凝固后再放入，让“蛋黄”可以在鸡蛋中间
5、芒果球放入后，倒入的奶琼脂溶液要有一定的温度（如果凉了就开小火稍微加热一下），否则剥掉蛋壳后的“蛋”就是不是一个，而是会跟随彩蛋。壳剥落并裂成两半。
糖蛋也需要注意一定的方法和技巧，特别是在生产过程中控制糖蛋的制作时间。以上就是糖蛋的做法。如果家里有小孩，可以试试糖蛋。 ，孩子多吃糖心蛋，对我们的身体发育会有很大的帮助。
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