夏天的到来，不仅带来酷暑，更让人没胃口。天气这么热，人们宁愿喝冷饮也不愿吃热饭。所以为了改善这种情况，今天就给大家分享几款夏季做的简单又好吃的菜式。
夏季食谱家庭烹饪实践
蒜蓉蒸茄子：
一种从茄子中提取的物质已被测试用于治疗胃癌和宫颈癌，并收到了很好的效果。茄子还含有茄碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄碱等多种生物碱，其中茄碱和葫芦素已被证明具有抗癌作用。
制作方法：茄子2个，去皮，将茄子切成10厘米左右的条，蒜、姜剁碎备用；把茄子放在盘子里，在锅里蒸15分钟；锅内倒入少许基础油，将蒜末和姜末放入锅内翻炒。蒜末、姜末变色后，加入少许生抽、糖、盐、葱花、鸡精调味；茄子蒸15分钟，取出，倒出蒸盘里的水，再倒入酱汁搅拌均匀即可食用。
蜂蜜苦瓜：
苦瓜的抗癌作用来自于一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过作为“二传手”的免疫细胞杀死癌细胞或其他异常细胞。苦瓜种子中含有蛋白酶抑制剂，可以抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
制作方法：苦瓜1个洗净，切成薄片，将苦瓜片和冰块放入保鲜盒中冷藏1小时，取出苦瓜装盘，倒入蜂蜜即可食用。
海带冬瓜汤：
海带中药叫“昆布”，可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带能选择性地杀灭或抑制肠道内能产生致癌物质的细菌，其所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排泄；海带提取物对多种癌细胞有直接抑制作用。
制作方法：排骨200克洗净，用开水焯一下，去血去水，捞出控水备用；冬瓜带皮切小块100克，海带100克，打结，洗净备用；锅中加水、姜片、葱花，八角1片，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开，转小火炖1小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。
红薯小米粥：
红薯被认为是治病延年、减肥保健的极好食品。事实上，红薯还具有强大的抗癌特性。最近，科学家在红薯中发现了一种脱氢表雄酮物质，可以预防结肠癌和乳腺癌的发生。
制作方法：水发银耳1个，红薯1个，切成小块，将红薯、小米、银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。
以上就是为你准备的夏日美味易做菜。这些菜做起来很简单，但是真的很好吃。他们绝对可以带回你在夏天失去的胃口。
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