身边的朋友问我一些家常菜，我突然发现很多人其实并没有做太多家常菜。当然，有些人不知道家常菜是什么，所以经常想做一些来吃。小时候不知道怎么做，今天就跟大家说说怎么做家常菜吧？
白菜猪肉炒木耳
材料
瘦肉100克，白菜3片，木耳10克（温水浸泡），鲜红辣椒1个，姜末1茶匙，蒜头3瓣，腌料：生抽1汤匙，细盐1/ 8茶匙、色拉油1汤匙、水1汤匙、玉米淀粉1茶匙、烹调调料：盐1/4汤匙、特制红油辣椒酱1汤匙（如果没有细辣椒粉）1/糖2茶匙、1/4茶匙鸡精、水淀粉适量
实践
1. 瘦猪肉切成薄片，白菜叶、茎切小块，木耳撕成小块，红辣椒切丝，姜剁碎，大蒜切片。
2. 将猪肉瘦肉与腌料拌匀，分批加入约1-2汤匙水，每次搅拌至看不到水。让它腌10分钟。
3.锅里放大约2汤匙油，加热到30%火，加入猪肉瘦肉，用筷子切开。
4. 翻炒至瘦猪肉8熟，加入红油辣椒酱或辣椒粉翻炒至香，与肉和油一起搁置一旁。
5. 锅冲洗干净，加少许油，将蒜末和蒜片放入冷油中炒香。
6. 加入木耳、包菜条和红辣椒丝，翻炒至包菜条变软。
7. 最后加入白菜叶、盐、鸡精、糖。
8. 翻炒至白菜叶变软，加入炒好的猪肉片和油。
9、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。
10.最后的油炸产品。
玉米百合炒芹菜
材料
芹菜3根、鲜百合2根、玉米粒150克、大蒜适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量
实践
1. 将芹菜和玉米放入水中备用。
2. 取出油锅，爆香大蒜，将百合炒至变绿。
3. 将流过水的芹菜和玉米粒放入锅中，翻炒1分钟。沿锅边倒一些水，用盐、糖和鸡精调味。
4.出锅。
以上就是给大家介绍的，家常菜的做法。这些菜不仅味道好，而且制作简单，无论是不是第一次，都可以做好。
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