对于一个刚刚进入烹饪行列的新手来说，各种烹饪都可能是头疼的。真不知道用什么菜来练手，也不知道哪些菜比较容易学和做。那么今天就给大家介绍几种好吃又简单的烹饪方法。
酸辣土豆丝：土豆去皮，切丝，泡水洗去淀粉，既能防止土豆变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。油炸前取出并沥干。青红辣椒去籽去梗，切成细条，干辣椒切条。炒锅烧热，加入花生油烧热，将葱丝放入锅中，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝，土豆丝，翻炒至熟，加入精盐和味精调味，再加入香油和香醋，炒香即可。
青椒炒鸡蛋：青椒用水洗净，去籽，切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子掰开。锅里放油（40克），烧热，倒入蛋汁，炒匀后倒出。锅中倒入剩余油，烧热，将葱花放入锅中，加入青椒丝，加精盐翻炒几下，待青椒丝变绿时，加入炒鸡蛋和味精，翻炒均匀，用香醋煮熟即可食用。
洋葱炒土豆：两个土豆，一个洋葱。先把土豆去皮，然后切丝（不能用工具切的也一样），放在小锅里，用水泡一下，去掉多余的淀粉。洋葱也切丝（别告诉我，你不切洋葱）。然后锅里放点底油，先放洋葱，翻炒几下，把泡软沥干的土豆丝放入翻炒，同时放各种调味料，根据自己的口味。
西葫芦炒鸡蛋：一个西葫芦、一个西红柿和一个鸡蛋。将西葫芦切片，西红柿切丁，鸡蛋打散。先把鸡蛋煎一下，放在一边。锅里放油，热时加入蒜瓣。然后加入西葫芦翻炒，西红柿成熟后加入西红柿翻炒。然后加入炒鸡蛋。加入盐和酱油即可上桌。
以上就是为大家介绍的几款好吃又简单的炒菜。相信大家都能很快上手。等你做这些菜给家人吃已经等了很久。
微信扫码添加客服