夏季炎热的到来，让人对任何美味的食物都失去了胃口。然而，在人们以食物为主的中国，人们研究了许多适合夏季的食物。今天给大家介绍一道清凉可口的夏日凉菜，黄瓜蘸酱的做法。
练习一
材料
3根日本黄瓜、1汤匙植物油、2汤匙甜面酱、1汤匙温水、1茶匙料酒、11/2茶匙糖、少许味精
实践
1、黄瓜洗净，切去头尾（不用去皮），然后切成4块，放在盘子里，整齐摆放备用。
2. 小锅中火，倒入植物油煮至油温达到2-30%，加入甜面酱和料酒搅拌均匀；加入糖和温水继续搅拌煮至锅里的甜酱起泡，然后关火，放入蘸酱盘中，放在黄瓜盘旁边，蘸酱食用。
练习二
材料
4根黄瓜，盐，甜酱
实践
1：黄瓜洗净控水，切成3厘米长的小段，在保鲜盒底部撒一层盐，盖上一层黄瓜。
2：按一层盐一层黄瓜的顺序，填入保鲜盒。放入冰箱腌制48小时。
3：腌黄瓜一定要泡水八小时，不然会有点咸。拌上甜面酱，淋上少许香油，青绿清爽的酸黄瓜就可以开吃了。外面的餐厅卖蘸酱的黄瓜。这个蘸酱的酸黄瓜也不错，大家可以试试。甜面酱超市有很多口味，找到自己喜欢的口味。
以上就是给大家的黄瓜蘸酱做法。在这个炎热的夏天，来一盘这道凉菜，放在嘴里吃，身体会感到凉爽。相信你吃了之后会爱上它的。在这道菜上。
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