吃过腊肠包的朋友都知道，腊肠包营养价值丰富，在包子中特别好吃。所以很多喜欢吃腊肠包的朋友，为了能经常在家吃腊肠包，只要想知道杂菜腊肠包的制作步骤，下面的内容就为大家详细介绍一下步骤，这样你就可以得到一个全面的了解。
蔬菜肠袋
烘焙原料：
145g高筋面粉、40g低筋面粉、30g汤钟、2.5g即溶干酵母、32g细砂糖、3g盐、8g奶粉
鸡蛋20克、水93克、黄油20克
填充：
5根香肠
表面装饰：
混合蔬菜60克，马苏里拉芝士36克，鸡蛋液16克，盐少许，沙拉酱适量。
烘焙练习：
1. 将除黄油外的所有材料揉在一起，直到面筋膨胀，表面光滑。
2. 加入黄油揉至膨胀阶段，放在温暖的地方进行基本发酵。
3、基本发酵结束后，将面团取出排气，分成70克每份，揉圆后松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀成与香肠长度一致的椭圆形，将四个角向外拉成一个长方形。
5、翻面后把香肠放在中间，两边捏在一起，把香肠包在里面。
6. 剪下9刀，平均分成10份，顶部相连，不剪。
7. 将面团两面翻转，切面朝上，放在烤盘上，放在温暖潮湿的地方进行最后发酵。
8、发酵结束，在表面刷上蛋液，中间放适量混合蔬菜和奶酪馅，来回挤压沙拉酱。
9.放入预热好的180度烤箱，中层，上下火，烤15分钟。
表面装饰实践：
将切碎的蔬菜、马苏里拉奶酪、鸡蛋和盐混合在一起。
怎么做杂菜肠包大家也可以根据自己的口味改变做法，相信味道会很纯正。
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