水晶碗糕是广东的一种糕点小吃，很受大家的欢迎。外观非常甜美，晶莹剔透，非常吸引人。如果在夏天吃，会感觉很凉，很甜，很有嚼劲。这种食物历史悠久。它深受世界各国人民的喜爱，知名度也很高。那么水晶碗蛋糕是怎么做的呢？
1、备料：碗粉250g，配方粉5g，糖100g，水500ml（分成2份，一份350ml，一份150ml，150ml用来熬糖水），煮熟的绿豆适量
2、糖水煮沸：将配方粉加入100克白糖中，搅拌均匀。混合后，放入150毫升水中，搅拌均匀。用高温将糖浆煮沸。
3. 做粉浆：将煮好的糖浆倒入另一个容器中剩余的350毫升水中搅拌均匀，然后加入碗粉，搅拌均匀，尽量搅拌均匀，防止结块
4、放置蒸锅：加水至离蒸锅约10CM处，小火保持水沸腾，将碗均匀放入蒸锅中。碗里应该没有水可以擦干。定型后，放入煮好的绿豆，拌匀。快把浆倒进碗里，9分就好了，蒸15分钟左右，打开中间的盖子看看，如果中间有白色，说明没煮熟
我们经常看到各种各样的食物，其实我们可以学习自己制作，这样不仅可以吃到自己制作的美味，还可以在制作的过程中享受到一定的乐趣，但是你制作时一定要确定。按照步骤，不能自己做，否则不仅味道不好，还可能对身体造成伤害。
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