很多朋友都喜欢吃鱼，鱼的种类也很多。鱼非常好吃。其中鲈鱼是各种鱼类中最受欢迎的，因为鲈鱼不仅味道鲜美，而且没有普通鱼的腥味。重要的是它很有营养，而且还具有缓解和治疗一些疾病的作用。鲈鱼的做法有很多种，那么松鼠鲈鱼是怎么做的呢？
材料：1 个鲈鱼
调料：盐、胡椒粉、料酒适量、番茄酱3汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1/4汤匙、玫瑰酱1汤匙
实践：
1. 鲈鱼去鳞、鳃，切开腹部，取出内脏，洗净。把鱼从鳍上分成两块，在尾部连接起来。
2. 鱼皮朝下，沿鱼身长度方向切开。不要割伤皮肤。刀斜向下划，不要划伤鱼皮，越斜，鱼毛越长。
3. 用刀从鱼嘴下面切下鱼头，不要切开。将鱼头和切好的鱼肉加入料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。
4.滚上干淀粉（玉米淀粉最好），用手抖掉鱼尾剩余的粉末
5. 将油盘加热至 80% 热。端着鱼，先把两片鱼肉卷起来，提起鱼尾，放入油锅中煎一会儿，使鱼肉成型。然后将所有的鱼放入油锅中炸至金黄色。放在盘子里，把鱼头煎至金黄色，捞出盘子，成松鼠形。
6. 加入番茄酱3汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1寸4汤匙、玫瑰酱1汤匙打成酱汁，锅底留油加入甜玉米粒炒至熟，将酱汁煮沸，浇在炸鱼上。
以上是松鼠鲈的步骤。事实证明，低音对我们的身体非常有帮助。在我们的日常生活中，我们也可以买一个贝司，按照上面的步骤尝试一下。比外面吃饭更健康卫生，还能补充营养。快乐但不快乐？松鼠鲈鱼是一道非常受欢迎的菜肴，你不能错过。
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