酸辣肉丝是一道深受东北人喜爱的家常菜。你知道怎么做吗？想知道如何让它更美味吗？酸辣肉丝的做法和具体步骤是什么？你喜欢这道酸辣肉丝吗？下面的内容告诉我们酸辣肉丝的做法及其具体步骤。爱吃又想学习酸辣肉丝做法的朋友们赶紧看看下面的内容来学习吧。
1. 泡萝卜、泡姜切丝，泡红辣椒切丝，韭菜洗净切段，蒜剁碎
2. 猪肉丝切丝，加几滴水，加入黄酒，1/2汤匙酱油，适量盐，向一个方向搅拌，使肉丝吸水，加入玉米淀粉，拌匀，加入3几勺花生油，搅拌均匀，腌制5分钟
3. 倒入适量油，将肉丝滑入锅中捞出
4. 锅底留油，或另锅放油，加入泡椒、泡姜、蒜头炒香
5. 加入萝卜丝炒香，加入肉丝，翻炒均匀，入味
6. 加入鸡粉和香醋拌匀，放入洋葱翻炒均匀，即可上桌
烹饪技巧
由于腌萝卜和肉丝有咸味，所以不需要额外加盐。
酸辣肉丝的做法和具体步骤是什么？如何做出美味的自制酸辣肉丝？以上内容已经给了我们答案。看完上面的文章，相信大家都学会了这道菜的做法了。切记在烹调过程中不需要加盐，以免影响整道菜的味道。爱吃的朋友，赶紧试试上面的方法吧。
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