莲藕是生活中常见且常吃的一道菜。从它的名字就可以看出它的形状就像一层层包裹的莲花花瓣。此外，莲藕的营养价值非常高，还具有清热化痰、清肠润肺的作用。荷花白炒粉丝是家常菜，也是很多人的最爱。下面就来说说莲藕炒粉条的做法。
需要准备的材料有：
主料：白菜（350g）、粉丝（50g）
调料：葱花（适量）、鸡汁（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
厨具：煎锅
下面介绍具体的制作步骤：
1. 将粉丝煮至软，备用。
2. 将白菜放入水中焯一下，备用。
3、锅内油热后，下入葱花，加入白菜和粉丝，翻炒均匀。
4.加入豆豉。
5.如果没有咸味，加入一些鸡汁和盐。
6.上桌前加点白胡椒粉，大功告成。
尖端：
①豆豉在这道菜中占有重要地位，大家一定要买正宗的豆豉！
②卷心菜必须用手撕成薄片，保持原味。蔬菜用刀切开后，营养和水分很容易流失，有些营养是煮熟后炒出来的，所以最后吃在嘴里不是很好吃。用刀切开，蔬菜中的维生素会被氧化，不用用手撕也很好吃。所以一定要用手撕！
看完上面的白莲炒粉丝的做法，是不是觉得很简单呢？没错，这道家常菜的做法很简单。荷花白配粉条，味道一定极好。在制作的过程中要注意，粉丝一定要提前做好，既不能太硬也不能太软，否则要么硬要么软。
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