蛋糕是很多人的最爱。吃蛋糕的时候要注意，抹茶芝士蛋糕怎么样？制作抹茶芝士蛋糕并不是很复杂。下面我就详细介绍一下，让我对它的制作有一些了解。
抹茶芝士蛋糕：
材料：酸奶过滤奶酪70克，鸡蛋2个，白糖50克，抹茶粉适量，白醋适量，水适量，低筋面粉20克
实践
1. 将黄油加热融化在水中，加入奶酪，将淡奶搅拌至没有颗粒备用。
2. 蛋黄和蛋清分开备用，抹茶加适量水搅拌均匀，再过筛低粉和玉米淀粉拌匀备用。
3. 将蛋黄一个一个加入搅拌均匀，然后分2批加入混合好的面粉，轻轻快速搅拌均匀，待用。
4. 在蛋清中加入2-3滴白醋打30秒，然后分2次加入白糖打至硬性发泡。
5. 将蛋白分2批加入蛋糕糊中，从下往上快速搅拌。
6、将蛋糕糊倒入模具中，不规则地滴上抹茶汁，抹平表面。
7.烤箱预热170度，托盘中加入适量水，放在烤箱下层。烤箱中层烤30分钟至表面上色，然后转160度烤15-20分钟（如果颜色太深，盖上锡纸继续烤）到150烤10分钟，用牙签插进去，如果光滑不粘，放入冰箱冷藏6小时或过夜，然后从模型中取出享用。
了解了抹茶芝士蛋糕的做法之后，在制作抹茶芝士蛋糕的时候，可以按照上面的制作方法进行，但是需要注意的是，在制作抹茶芝士蛋糕的过程中，如果不了解的地方，也一定要搜索一下，随意这样做。抹茶芝士蛋糕的制作会改变它的味道。
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