牛肉在菜市场很常见，但在家庭中，人们更喜欢猪肉，因为猪肉很便宜。事实上，牛肉很耐嚼。很多人都喜欢吃牛肉，牛肉的制作方法也很多。红烧牛肉很受欢迎。牛肉炒金针菇也是一道好菜。许多人想学习如何用牛肉炒金针菇。下面将教你如何用牛肉炒金针菇。
主料：新鲜牛肉200克，金针菇80克
调料：盐、味精、蚝油、老抽、色拉油、嫩肉粉、淀粉少许
1. 牛肉洗净，逆纹切成薄片，加少许料酒，盐和油，生抽，生粉，调味，拌匀，腌10分钟。
2、白菜洗净，加水煮沸，加适量盐和油，放入白菜煮至变色，捞起铺在盘子上。
3. 将金针菇洗净沥干
4. 锅中油烧热，将姜葱爆香，然后加入牛肉快速翻炒，最后加入金针菇炒至熟，然后放在白菜上。
金针菇炒牛肉小贴士
炒牛肉最重要的是切法和大火一样。猪肉和牛肉的切法是一样的，都是顺着肉的反纹切成薄片。火势必须掌握。炒的时候火一定要大，炒的动作要快，这样牛肉炒的时候才不会老。老了就不好吃了！
以上就是牛肉炒金针菇的做法。这很简单。相信很多人都学会了。学过的可以试试自己在家做牛肉炒金针菇。味道一定很好吃。猪肉是家里常吃的，偶尔吃牛肉换个口味也是不错的享受。而且牛肉对青少年的身体发育也很有帮助。希望以上内容对您有所帮助。
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