茄子是一种典型的蔬菜。如果茄子的品质不同，其做法也不同。茄子具有很高的药用价值，对人们的保健有一定的作用。日常生活中，每个人都可以多吃，茄子有抗衰老的作用，那么茄子和大蒜的搭配方法有哪些呢？茄子和大蒜混合的做法比较简单，下面就来介绍一下。
茄子，又名“茄子”，又名“罗素”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上很常见的家常菜。江浙皖部分地区的人叫洛苏，广东、广西的人叫矮瓜。所产果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，有圆形、椭圆形、梨形等各种形状。
主料：茄子500g
调料：大蒜100克，生抽10克，盐3克，醋5克，香油5克，各适量
如何用蒜泥做茄子：
1.茄子去皮，用手切丝，入筐蒸熟，装盘；
2、大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；
3、在蒜泥中加入酱油、盐、味精、醋和麻油，搅拌均匀，制成蒜汁。与茄子一起食用。
茄子不仅具有很高的药用价值，而且还有美容养颜的功效。对蛋白质和脂肪的合成有一定的作用，具有清热活血、消肿止痛的作用。如果长期食用，可以降低患胃癌等疾病的风险。疾病的发生对人们的健康大有裨益。
微信扫码添加客服