粉丝是大多数人都喜欢的一种食物，吃法有很多种。凉菜扇子和扇子汤是人们做的比较多的菜。汤迷很简单，但味道很好。很好吃，还可以适当搭配一些蔬菜，让它更健康。接下来，我们来详细介绍一下汤迷的做法。
练习一
材料：大白菜250克，干粉条50克，猪油30克，盐5克，生姜3克，山椒10克，鸡精3克，花椒3克
实践：
1、白菜洗净，去根，切成薄片；将粉丝用热水浸泡1小时，沥干备用；将山椒切碎，姜切丝。
2.汤锅放在火上，把猪油烧开，加入姜丝和山椒丝爆香，加水和盐煮开；将卷心菜加入锅中煮至软；加入粉丝，煮3分钟；上桌前用鸡精，胡椒粉调味即可上桌。
练习 2
材料：牛小腿2000克，牛里脊1000克，豆腐皮200克，粉丝100克，辣椒适量，小葱1个，精盐20克，生姜1大片。
实践：
1.牛小腿打碎焯水后，放入锅中，加入牛里脊、姜末，一次加足量的水。
2. 大火煮沸，然后转小火炖。在烹饪过程中用小勺子撇去泡沫。
3. 煮至牛里脊可以用筷子轻松刺穿，然后取出煮熟的牛里脊待凉待用。锅中加入15g精盐，继续炖2小时。
4. 将煮熟冷却的牛里脊肉切成薄片（刚煮熟的牛肉松散，不易切片）。
5.豆腐皮洗净，擀成紧实的圆柱状，用刀切成细丝。
6. 粉丝用水洗净，浸泡至微软。
7. 将粉丝和豆腐丝放入牛骨汤锅中焯水至豆腐丝变软，粉丝呈透明状，然后捞出。
8.将粉丝、豆腐丝、牛肉片放入大碗中，根据牛骨汤的咸味加少许盐，将煮好的牛骨汤倒入碗中，撒上切片牛肉。切碎的葱，撒上油和胡椒粉。如果你喜欢大蒜的味道，你可以撒一点大蒜。
以上内容是对汤粉做法的介绍。汤粉的做法很简单，制作过程也很简单。它不需要很多配料和调味品。简单的配料就可以完成一个汤粉，还有粉条本身。它更容易处理。在水中浸泡一会儿后，它会变软。你可以试试看。
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