很多人都喜欢吃莲藕，它可以帮助我们健脾生津，所以虽然是很常见的食物，但是对健康很有好处，而凉藕其实也是比较常见的食物。尤其是在炎热的夏天，很多人都喜欢凉藕片，那么你有没有学过凉藕片的做法呢？一起来看看下面的内容吧！
莲藕：止泻、健脾、增肌
原料：
莲藕、盐、醋、香油
配方实践：
1. 莲藕去皮，横切成硬币厚。莲藕太薄容易断，太厚又不好入味。
2、藕片切好后，放入一大碗冷水中浸泡片刻。
3、烧一锅开水，水开后放入莲藕片。翻炒一分钟，然后取出。莲藕片立即放入一大碗冷水中。凉开水藕片更香脆。
4. 取出藕片，放半茶匙盐，2汤匙糖。如果你喜欢更甜的东西，你可以放 3 汤匙糖和 2 汤匙冷醋。淋上芝麻油。
5. 需要凉拌的藕，选择鸡蛋最上面的部分。这部分的味道特别清脆。如果是炖莲藕，可以选择后半部分，甚至后半部分味道更甜。加入盐、糖、冷醋、香油等调味料后，不要用筷子搅拌，因为藕片比较脆，用筷子搅拌藕片很容易碎。把它们放在一个大碗里，然后翻转几次。把它放在冰箱里，直到第二天味道更好。
以上就是凉藕片的制作方法。介绍完这些制作方法后，大家要注意了。如果你有机会在日常生活中做出这样的美味，那么你不妨按照这些步骤来。当然更有营养。
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