面包很软，很好吃，很好吃。在生活中，它已经成为大家早餐常吃的一种面食。越来越多的朋友认为面包吃起来很方便快捷，但大家会担心在外面卖。面包会不会不卫生，那么我们来看看面包制作的介绍。
毛毛虫面包
材料
高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、盐2克、奶粉10克、蛋液20克、水145克、黄油20克
实践
1. 将除黄油外的面包材料全部放入面包机揉至稍有延展性，加入黄油揉至能拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2.排气，分成6等份。在室温下放松 15 分钟
3.取一个，擀成长方形
4.将底边压平，卷成管状
5. 捏紧接缝并均匀卷起
6. 放在烤盘上，依次做六个，最后发酵至两倍大
7.刷上蛋液，挤上泡芙面糊
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
苹果面包
材料
【粉料】16
A组：泡打粉11g（一包），温水40ml
B组：高筋面粉300克、普通面粉30克、奶粉32克（一汤匙）、糖34克、盐4克、鸡蛋1个、水120毫升（可以先把鸡蛋和水混合）
C组：黄油40g
【苹果馅】 8个（其他8个面团可以使用不同的馅料）
D组：200克苹果丁、40克糖、1茶匙柠檬汁
E组：白糖40g
其他：2茶匙肉桂粉
实践
1、先将A组泡打粉与水混合，静置15分钟左右。
2.将B组所有材料混合，稍微搅拌一下，加入A组泡打粉水，用打蛋器打10分钟左右。
3. 加入C组的黄油，再打10分钟，直到面团可以拉成薄膜。作为面团。
4. 将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放入电饭煲（不用火），盖紧，进行第一次发酵40分钟。
5. 取出面团，用手指在面团上揉一个洞。如果它没有回弹，它就会发酵。取出，轻轻敲击，排气。
6. 分成16份（约40gx8，刚好可以放2个烤盘），搓圆，静置15分钟，休息。
7. 将松弛好的面团压成圆皮，包入苹果口袋，封口，摆在烤盘上。
8、盖上湿毛巾，放入烤箱（不通电），关上门，进行最后发酵1小时。
9.发酵的面包应该有近一倍的大小；涂上蛋液，在面包上插入一个伯利兹曲奇棒做苹果茎，2片杏仁做叶子。
8.预热烤箱，180度烤14-15分钟。表面略微烧焦，看起来更好。
【苹果馅】
1. D组煮熟的苹果丁。
2. 加入E组的糖再煮一次。
3.加入肉桂粉，搅拌均匀，放凉。
4. 放入冰箱冷藏30分钟左右，如果稍微硬一点最好打包。
5. 分成8份（15gx8）作为馅料。
在文章中，我们了解了面包制作的介绍。这样，我们不仅可以学会自己做面包，在家也可以做出松软可口的面包。它可以在电饭煲或烤箱中制作。
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