夏天快到了。很多朋友都非常喜欢吃蔬菜。这样可以更好地补充身体的维生素，增强免疫力。每个人都离不开的就是丝瓜，香香脆脆，绿绿相间的颜色让人觉得很有食欲。下一篇将了解丝瓜蛋的做法。
材质：丝瓜蛋
调料：油、盐、料酒、葱花。
1. 放2-3个鸡蛋，加少量盐和料酒。混合好，放在一边。
2. 丝瓜去皮切片或切丁备用。
3. 炒锅用大火烧热，油温升高时，倒入鸡蛋，放入碗中煎熟备用。
4. 用大火加热炒锅并加入油。当油温升高时，倒入丝瓜，炒至熟。加入煮熟的鸡蛋，一起炒。然后根据个人口味加盐。将切碎的大葱翻炒片刻即可上桌。
丝瓜绿嫩、香甜，是人们夏秋两季爱吃的蔬菜。丝瓜具有很高的营养价值。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸和核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
秋季女性多吃丝瓜对身体有好处。丝瓜性甘平，具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润筋养颜、疏通经络、衬血管、降乳的作用。其络脉、种子、藤蔓、花叶均可入药。丝瓜常用于治疗气血阻塞引起的胸肋痛、乳房胀痛。丝瓜颗粒可用于治疗月经不调、持续性腰痛、通便通便、积食引起的黄疸。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治疗痱子痱子。将丝瓜烧完后剩下的部分称为丝瓜霜。研磨均匀后，每次3-6克，与盐汤或米酒一起服用，每日两次，对崩漏或崩漏有效。将黑瓜子或丝瓜叶炒成粉末，用盐水冲服，还可治月经过多。老丝瓜1个，烧灰贮藏，磨成粉，每次9克，用盐开水洗净，治月经过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日2次，治痛经。
在上面的文章中，我们介绍了这么多丝瓜的功效，还学习了丝瓜蛋的制作方法。做法和制作过程都非常简单。丝瓜还可以用来做汤，夏天消暑消火有很好的效果。
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