蜗牛的肉非常好吃。蜗牛的生活有很多种。它们也可以制成蜗牛和汤。因此，蜗牛也深受大家的欢迎。很多朋友聚在一起喝酒的时候，最少的是螺蛳肉。 ，那么下一篇文章就来了解一下螺蛳炒韭菜的做法吧？
春天螺蛳上市时，民间有“清明螺胜于鹅”之说，足见螺的营养和药用功效。蜗牛每100克肉含有10.7克蛋白质、1357毫克钙和19.8毫克铁。
原料
主料：螺头180克，韭菜150克，盐15克，白糖2克，料酒2汤匙，胡椒粉2汤匙，鸡精1克，姜片1克，2片
步
用盐把蜗牛头搅打几分钟，然后用水清洗。
韭菜洗净，切成寸块。
油热后，放下姜片炒香，放下螺蛳头翻炒，加入2汤匙料酒，盖上锅盖小火焖一会儿。
Step 33. 待汁收干后，将韭菜放下，翻炒。
Step 44. 韭菜变色后，加入糖、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
在文章中，我了解到蜗牛是用韭菜炒的。加入料酒是为了让螺蛳粉去除螺蛳中的腥味。做蜗牛的时候一定要放料酒。这样可以增加螺蛳的颜色，使螺蛳更入味。
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