松软可口的蛋糕，人们经常吃到市面上各式各样的蛋糕，让人眼花缭乱，但大家都想知道为什么蛋糕那么软好吃，怎么做！其实在下一篇文章中不难发现，如何自制电饭煲蛋糕？
材料和准备
电饭煲：1个鸡蛋4个
低筋面粉或蛋糕粉（最好用酵母）100g电饭煲自制蛋糕
电饭煲自制蛋糕
白糖（5-8勺根据自己的口味）50克
少许醋，少许盐
牛奶（250ml）只需要半盒150克多一点
在电饭煲的底部和周围区域涂抹少量色拉油（植物油、玉米油和黄油）。
实践
1、将蛋黄和蛋清分开，放入干净、无油无水的大碗中。
2、在蛋黄中加入5~8汤匙糖（看个人口味，喜欢甜度的可以多加），用大汤匙搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；然后加入面粉（有的最好过筛子过筛），边加入边上下搅拌（不要打圈），直到搅拌成稍微浓稠的蛋糊（如果太稠加牛奶，太稀就加面粉） 没有过筛的面粉 蛋糊里会有粗粒，所以搅拌的时候用勺子把面粉粗粒弄平，溶解。当然，勺子不能按得很细腻，请允许我们有一点瑕疵。
3. 把混合好的蛋糊放在一边，我们打蛋清。在蛋清中加入 2 到 3 汤匙糖，加入少许盐（或几滴醋或几滴柠檬汁，随你选），朝一个方向打圈（不要改变方向！ )直到光滑变成硬质泡沫，也就是锅里的蛋白质不会脱落的状态。这一步非常关键。就看蛋糕能不能养了！！！电动打蛋器当然是最省力的了。步骤最累，手都酸了~~）电饭煲自制蛋糕
电饭煲自制蛋糕
4. 将打好的蛋白加入刚刚打好的蛋黄糊中，上下翻动，不要打圈，搅拌均匀后加入第二次至全部搅拌均匀；然后用勺子在混合好的蛋糕糊上打个十字，同时另一只手转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，你也可以用牙签将气泡一一戳破
5、在电饭煲内壁抹上一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下煮饭开关。当开关跳动时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平，或捏住内锅。摇几下使其平整（很烫，用布捏一下）；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关
6、当烹饪开关再次跳动时，忽略它，等待15到20分钟左右，再按下；第三次旅行后，忽略它；大约20分钟后，打开盖子，插入一根检查根牙签。如果牙签可以干拔出来，就说明蛋糕没问题，可以上桌了。打开和关闭一次烹饪，十分钟后烹饪。
文章中，我们详细了解了自制电饭煲糕的制作方法和制作过程，非常简单，只要发挥我们的想象力，就能做出不一样的好吃又好吃的松子糕，快来一起试试吧。
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