相信大家都熟悉酸奶。相信大家看到之后都会大吃一惊。诚然，这种东西给我们的生活带来了极大的便利，也带来了极大的美味。蛋糕是很不错的早餐，而且营养价值很高，不知道大家知道酸奶芝士蛋糕的做法吗？让我们一起学习如何制作酸奶吧！
制作方法：
1、将蛋黄和蛋清分开，放入干净、无油无水的大碗中。
2. 用三根筷子，在蛋清中加入2~3汤匙糖，然后加入少许盐（或几滴醋或几滴柠檬汁，随你选），朝一个方向绕一圈（不要改变方向）！），直到搅打成坚硬的泡沫，也就是碗里的蛋白质不会脱落的状态。这一步非常关键。蛋糕能不能送出去就看它了！ ！ ！
当然，电动打蛋器是最省力的。如果没有，用手动打蛋器（螺旋形最好），如果没有，用三根筷子。
3、将打好的蛋白加入刚刚打好的蛋黄糊中，上下翻动，不要打圈，搅拌均匀，再加入第二次搅拌均匀；然后用勺子在混合好的蛋糕糊上打个十字，同时用另一只手转动碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，你也可以用牙签将气泡一一戳破。
4、在电饭煲内壁抹一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下煮饭开关。当开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平，或捏住锅。摇几下使其平整（很烫，用布捏一下）；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关。倒入一半的奶油蛋清，注意，上下搅拌而不是循环倒入搅拌好的东西，成品是这样的，然后戳破所有气泡
当烹饪开关再次跳闸时，忽略它，等待大约15-20分钟，然后再按下；第三次旅行后，忽略它；大约20分钟后打开盖子，将牙签插入蛋糕中检查一下，如果牙签可以干拔出来，说明蛋糕OK，可以上桌了； （如果牙签湿了，带出一点蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，再按一下煮饭。十分钟后，让锅冷却片刻，然后把蛋糕倒过来，上面在锅里的时候就是下面了，颜色特别漂亮。
通过以上内容，相信大家都会有所收获。上面提供的方法简单易学。我们都可以尝试去做。只有尝试过，才能品尝到美味的酸奶。快点试试吧。给我们带来美味给身边的人，也带来更多的美味。
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